拿鮑魚當消夜的日子

春節將屆，來百貨公司買點年貨，看到高檔海鮮乾貨: 墨西哥「車輪牌鮑魚」罐頭，一罐就要六千多台幣(1.5粒裝)，買兩罐就要破萬了，還好我「不愛吃鮑魚」，不然為了吃上口鮑魚，十幾張小朋友就要噴飛啦。

說我「不愛吃鮑魚」不是矯情，人窮故意說風涼話，而是真的曾經吃鮑魚吃到味同嚼蠟，話說當年(40年前)還在南美智利鬼混的時候，某天逛碼頭附近的魚貨市場，赫然發現當地人將手掌大的生鮮鮑魚擺在地攤上叫賣，我有點不敢相信自己的眼睛，也怕對漁獲外行的我看錯了，立馬回去叫上江浙人的水手長(此人漁民出身，嗜魚如命，對於魚貨絕對是專家)，起先水手長聽說巴掌大的鮑魚當地攤貨賣，有點難以置信，直到他親眼看到那一粒粒的大鮑魚擺在地攤上，眼睛都直了，直接跟魚販說這一攤貨我全要了，付了差不多500 元台幣，把整攤的鮑魚全包了，水手長笑得合不攏嘴，直說真是撿到寶了，魚飯也很高興，因為一單買賣就能收攤了。

水手長把鮑魚揹回船上後，立馬就跟大廚處理起來，把鮑魚去膜、洗淨，然後煎煮炒炸蒸燙，各種鮑魚料理紛紛上桌，我這輩子也沒一口氣吃這麼多的鮑魚，船上同仁酒足飯飽之際，紛紛打聽這麼多的鮑魚是哪來的，然後二話不說，都衝到魚市場搜購鮑魚去了，每個人都買了上百粒的鮑魚，我當然也不例外，生鮮鮑魚買回來後就先去膜、洗淨，然後放入冷凍庫凍起來慢慢吃，每天晚上值班前，先拿出一粒鮑魚解凍，等到下班後就拿鮑魚當消夜，煎煮炒炸每天變著戲法料理，再配上一瓶啤酒或智利紅酒，那滿足感簡直是金不換。

鮑魚也可以拿來煮麵或熬粥，鮑魚海鮮粥或麵，陸上只有高檔海鮮餐廳才有的料理，咱們可是日常料理，陸上熱炒店的炒螺肉，咱們可是爆炒鮑魚肉當家常菜(保證各位絕沒吃過)。終於，鮑魚大餐連吃三個月後，有人開始皺眉頭了，怎麼又是鮑魚? 原來，再好吃的山珍海味，連吃三個月也會有吃膩的時候，當自己吃，吃到膩，有人腦筋動到將鮑魚帶回台灣分享家人(或出售牟利)的點子，但生鮮海鮮無法帶上飛機或托運，同時海關檢疫也過不了，就只能效法迪化街的海鮮乾貨，將生鮮鮑魚曬成鮑魚乾帶回台灣，於是這下可熱鬧了，你也曬鮑魚，我也曬鮑魚，將鮑魚整齊排列在三夾板上， 然後你一板，我一板把駕駛台外面的甲板都鋪滿了，幾乎無立足之地，還要記得寫名字或做記號，否則鮑魚都長得一個樣，誰知道哪一板是哪個人的。可能有人要問，船上主甲板那麼大，為什麼都要擠在駕駛台上曬鮑魚，其實最初也是擺在主甲板曬的，但後來發現，100個鮑魚拿出去曬，天黑前要收回來時竟然發現只剩不到50粒，是誰偷了我的鮑魚? 誰也沒偷，大家都是苦主，因為每個人的鮑魚都短少了，原來都被海鳥叼走了，諾大的一艘商船，硬是被我們整成了大漁船，甲板上鋪滿了珍饈，在海上辛苦覓食的海鳥能視而不見嗎? 當然是衝下來敞開的吃，損失慘重的鮑民們，紛紛把鮑魚拿到駕駛台上曬，因為駕駛台上隨時都有人當值，可以順便幫忙趕海鳥，於是在駕駛台當班的水手又多了一項任務，拿著掃把站在外面當稻草人，若有海鳥還膽敢衝下來叼鮑魚的，就給牠一掃把。

台灣人在智利魚市場搜購鮑魚的消息，很快的就傳遍了整個魚市場，原本現撈現賣的的鮑魚產量已經無法滿足我們的採購量，我們要求當地漁民平常就盡量的撈，然後幫我們處理好(脫殼、去膜、洗淨)，再放入真空包內，12頭鮑魚裝一包(大小要一致)，抽真空後放入冷凍庫儲存，等我們船到港後，直接用卡車送到船邊，智利當地的鮑魚價格也跟著水漲船高，被我們台灣人炒到歷史天價，從原本500元台幣可以收一整攤的價格，漲到一打(一個冷凍真空包)500元，可是相對於台灣的鮑魚價格而言，還是便宜得一蹋糊塗，所以不管甚麼價格，搜購毫不手軟，有多少收多少，當地的鮑魚也真是倒了八輩子的楣，幾乎被台灣吃客們撈捕殆盡，當年的台灣海關也很奇怪，從智利飛回來的旅客，明明不是漁民，卻每人都揹著上百粒的鮑魚乾回台。

所以，當年在南美混了三年，拿鮑魚當消夜也連續吃了三年，台灣好野人(有錢人)三輩子都吃不完的鮑魚數量，都被我吃下肚了。我當然有資格說: 老子鮑魚可是吃到膩，我不愛吃鮑魚的。